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Für Euch getestet: Hammerrezept mit Dorade bei Migusto

Sonntag, 06. Mai 2018

Diesen Samstag habe ich ein Rezept aus der Migusto Rezeptsammlung versucht.

Ein Hammer!

Das saftige Fleisch der Bio-Dorade (lohnt sich meiner Ansicht unbedingt und sowieso) kombiniert mit den orientalische Düften: fantastisch.

Ich beurteile das Rezept Orientalische Dorade auch für Einsteiger als problemlos machbar.

Wer sich nicht mit seinem Aussengrill traut: ich habe es gestern mit dem Backofengrill bei 250 Grad und 7-8 Minuten je Seite, wegen der Grösse der Doraden, gemacht. Perfekt, auch optisch.

Vielleicht noch einen Tipp?

Wer hat Respekt oder fürchtet sich sogar vor dem Granatapfel?
Vor allem das Entkernen kann rasch zum Drama werden, wenn Kleider und die halbe Küchenkombination blutrot verschmiert sind.

Dazu ein Link mit einem einfachen Trick damit das Euch sicher nicht mehr passiert.

Good Luck 😉

Kocht Ihr es nach? Gebt Ihr Bericht – es würde mich freuen. En Gute

Fonduebängelli

Mittwoch, 20. November 2013

Irgendwann 2013 kam ich durch den #Zermatt auf den Blogbeitrag  des Twitterers @swissky .

Gleich habe ich mich an Gespräche mit Heinz Margot – als er noch in Zermatt das Z’Art führte – erinnert, wo ich bereits von „diesem Baracca“ hörte. Heinz war ja nach dem Weggang aus Zermatt als Temporär-Winterbeizer in Basel tätig.

Ich beschloss in der Folge @swissky auf Twitter zu folgen und konnte schon bald einen Hinweis auf einen Blogbeitrag von ihm lesen: Fonduebängelli – Anleitung.

Tönt ebenso spannend wie lustig.

Diese Novemberwoche nun scheint mir ideal. Ideal diese Anleitung heute Abend umzusetzen: die Voraussetzungen könnten nicht besser sein. Draussen kalt, nass, dunkel. Halt so ein #NochNovemberundnichtWinterabend.

Die Zutaten sind parat:

Fundue einmal anders

 

Fortsetzung folgt …..

 

 

 

 

 

 

live from the field

Mittwoch, 24. September 2008

Neueröffnung Migros und Denner in Düdingen

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