AMBOLOS blog

Gerne werde ich zu anderer Zeit bei Cristian Moreschi vom Restaurant Príncipe Leopoldo in Lugano an einen Tisch sitzen.

Aber zu Ostern 2022 mit Staus in beiden Richtungen am Gotthard bis zu über 12 Kilometer koche ich mir lieber sein Rezept für „Zander mit Polentaschaum“ selber ( COOP Zeitung ).

Eine Kombo, die ich mit Petersilienöl abgewandelt habe.

Zu verbessern beim nächsten Mal?

Merlot Sauce muss heller werden

Fisch sollte etwas weniger trocken sein

Polentaschaum muss wärmer sein

18. Februar 2022

Zermatt

Sonnenuntergang über dem Thunersee

Unten neblig – oben wolkenlos

Abendstimmung über dem Thunersee

Sonnig. In Gunten.

Gezuckert über dem Thunersee

Über dem Längenschachen. Abends.

Wichterherr in Oberhofen

Äs Bitzli Neuschnee im Januar 2022

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Heute Morgen war ca. 150 Meter über dem Thunersee ein sehr schöner Sonnenaufgang hinter Eiger, Mönch und Jungfrau zu erwarten. Ich habe versucht diese Stimmung um kurz nach 8 Uhr mit zwei 3D-Bildern einzufangen.

Hier geht’s zum 3D-Bild 1 Zeit 08:07 Uhr: Einstellung der Verschlusszeit automatisch vorgegeben mit 1/100s. Die Kamera macht automatisch 26 Bilder

Hier geht’s zum 3D-Bild 2 Zeit 08:08 Uhr: Einstellung der Verschlusszeit variabel zwischen 1/15s – 1/60s. Auch 26 Bilder

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Die Umfrage endet am 16. Januar 2022 um 12 Uhr. Danke.

Ich wünsche allen Freunden und Followern mit einem 3D-Bild vom „halbnebligen Thunersee“ von heute alles Gute zum Jahreswechsel.