Rezepte aus den Clubs am Strand von Pampelonne

Heute ein erstes Rezept vom INDIE Beach Club

Symbolbild

Heute ein Carpaccio vom Schwertfisch mit Datteltomatenscheiben und YuZu-Saft (anstatt Gelbschwanzmakrele)

Original

Mit Gelbschwanzmakrele

Meine Interpretation

Mit Schwertfisch

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